زیست شناسی-عمومی

با عرض سلام خدمت همه دوستان عزيز.

من يه مدت با وبلاگ انجمن كار مي كنم.با مطالب مفيد و علمي .

منتظر حضور سبز شما.به اميد ديدار در انجمن علمی زیست شناسی

مصرف سویا باعث سلامت استخوان ها می شود

 کنجاله سویا به علت داشتن کلسیم، برای سلامت استخوان ها مفید است. 

 به گفته متخصصان تغذیه، سویا سرشار از پروتئین، ویتامین B۱ ،

 ویتامین B۲ ، منیزیم، کلسیم، ید، فسفر، آهن، اسیدهای آمینه ضروری

 برای بدن، روی، ویتامین های گروه B و فیبر است که برای

 سلامت قلب و کاهش بیماری های قلبی، سلامت استخوان ها،

جلوگیری از سرطان، و کاهش عوارض یائسگی مفید است. 
 
  ۱۰۰گرم از دانه سویا شامل ۲۶۳ کیلو کالری، ۴۳ گرم پروتئین،

 ۴/۵گرم چربی، ۲۷۰میلی گرم کلسیم، ۵۷۰ میلی گرم فسفر و

 ۹ میلیگرم آهن است. 

کنجاله سویا را جانشین پروتئین حیوانی در رژیم غذایی

می دانند و این ماده غذایی باعث پائین آوردن کلسترول بد یا LDL و

 کاهش تری گلیسیرید خون و در نتیجه کاهش بیماری های قلبی می شود.

 منبع " خبرگزاري مهر"

گردو یکی از تنقلات پر مصرف و انرژی زا با خواص طبیعی بسیار است

که در بیشتر مناطق سردسیر کشور ما کشت و عمل آوری می شود.

گردو خواص درمانی زیادی دارد.سرشار از ویتامینهای A ،C، D می باشد.

و همچنین مواد معدنی ، کلسیم ، مس ، آهن و چربی های مفید در آن بسیار است.

ضد سیفلیس ، کرم معده و اسهال بوده و برای مبتلایان به کم خونی و

 راشیتیسم مفید است.قند خون را پایین می آورد.در سوخت و ساز و

 رشد سلولها به خصوص سلولهای عصبی مفید است.شستشوی موی سر

 با آب برگ گردو باعث نرمی و درخشندگی آن می شود.اگر گردو و انجیر

 را به طور مساوی مخلوط کرده و چند بار میل نمایند به عنوان مسهل معده

عمل می کند.کشیدن سرمه گردو به چشم خارش و آبریزش آن را

 بر طرف می سازد.در درمان سردرد و دردهایی که منشأ سردی دارند

 مفید است.اگر پوست سبز گردو را با کمی زنگ آهن مخلوط کرده بکوبند

 و در سرکه بجوشانند خضاب پر رنگ و قوی به دست می آید که

 برای تقویت پیاز موی سر مفید است.اگر گردو با پنیر مصرف شود

غذای کاملی خواهد بود.

محققان دانشگاه دارتمون دریافته‌اند قشر شنوایی در مغز که

اطلاعات دریافت شده از گوشها را پردازش می‌کند، محل ذخیره

 نغمه‌های موسیقی در انسان نیز محسوب می‌شود. محققان با انجام

 آزمایشهایی مشاهده کردند هر بار که اشخاص به نغمه‌ای

 گوش می‌دهند که برای آنها آشناست اگر بطور تصادفی قسمتهایی

از موسیقی حذف شده باشد. بخش شنوایی مغز بطور خودکار

 قسمتهای حذف شده را از حافظه استخراج و به قطعه‌ای که می‌شنوند

 اضافه می‌کند.

این پژوهشگران با استفاده از اسکنر ام.‌آر.‌آی (MRI) نحوه فعالیت

 مغز گروهی از داوطلبان را به هنگام گوش دادن به نغمه‌های موسیقی

 زیر نظر گرفتند و مشاهده کردند هر بار که قسمتی از موسیقی

 حذف می‌شود، مغز شخص بلافاصله از خود واکنش نشان می‌دهد.

به اعتقاد این محققان پژوهش آنان موید تحقیقات دیگری است که در مورد

 داده‌های حسی مربوط به اطلاعات دیداری انجام شده بود. در آن آزمایشها

 نیز مشاهده شد بخشی از قشر مغز که اطلاعات دیداری را پردازش می‌کند

 به هنگام مشاهده یک تصویر آشنا که قسمتهایی از آن حذف شده است، با

 استفاده از حافظه بخشهای ناقص را تکمیل می‌کند.

این آزمایشها نشان می‌دهد در مغز آدمی بخشهایی که کار

 پردازش اطلاعات را برعهده دارند در عین حال کار ضبط

 اینگونه اطلاعات را نیز انجام می‌دهند. محققان در این

 آزمایشها مشاهده کردند مغز افراد در بازسازی

قطعات حذف شده موسیقی‌های مختلف به شیوه‌های متفاوت عمل می‌کند

 و این نحوه عمل تا حد زیادی به موسیقی که پخش می‌شود

 بستگی دارد. بطور نمونه زمانی که موسیقی بدون کلام پخش

می‌شود بخش صوتی مغز برای بازسازی موسیقی به بخشی

که در نقاط عقب مغز واقع شده رو می‌آورد در حالی که اگر

موسیقی همراه با کلام باشد از قسمتهای جلویی مغز برای

 بازسازی کمک گرفته می‌شود.

تاثیر خوردن بستنی بر روی مغز

عصب شناسان موسسه روان شناسی لندن در تازه‌ترین

 بررسیهای خود دریافته‌اند خوردن بستنی سبب تحریک همان بخشی

 از مغز می‌شود که مسوول پردازش اطلاعات

مربوط به شادی و سرخوشی در افراد است. در این بررسیها

 روشن شد خوردن بستنی  بلافاصله بر ناحیه موسوم به قشر

چشمی پیشانی مغز تاثیر می‌گذارد. این آزمایش با

حمایت مالی یکی از بزرگترین شرکتهای تولید کننده بستنی در اروپا

انجام شده است. محققان با کمک دستگاه اسکنر ، نحوه عمل بخشهای

 مختلف مغز داوطلبان را درهنگام خوردن بستنی بررسی کردند.

نتایج تحقیق اخیر که در کنفرانس متخصصان زیست عصب شناسی

 در شهر کاردیف مرکز کلان در "ویلز" انگلیس ارائه شده ، بخشی

 از تحقیقات گسترده‌تری است که در زمینه شناسایی مراکزی از مغز

که احساسات مختلف را در اشخاص  بوجود می‌آورد، در دست انجام است.

 محققان امیدوارند بتوانند جایگاه احساساتی  نظیر ناامید شدن و

 سرخوردگی و یا احساس تنهایی را مشخص سازند. به نوشته

روزنامه گاردین یک محقق انگلیسی به نام پیتر هالیگان که استاد

علوم زیست - عصب شناسی در دانشگاه لندن است بزودی با یک بودجه

 دوازده ‪میلیون پوندی نخستین تحقیقات را در حوزه نوظهور

 زیست - عصب شناسی اجتماعی به اجرا در خواهد آورد.

یکی از اهداف این طرح استفاده از اطلاعات بدست آمده از تصاویر

اسکنرها برای تشخیص این نکته است که کدام یک از کارمندانی

که بابت بیماری مرخصی استحقاقی تقاضا می‌کنند، واقعا دچار

 بیماری هستند و کدام دسته  تمارض می‌کنند. این محقق با بهره‌گیری

 از این نوع اسکنها توانسته است ناحیه‌ای از مغز را که در هنگام تقلب

و فریبکاری فعال می‌شود مشخص کند.